By kasia 
Oliwka oliwa to jeden z wysoce cenionych tłuszczów roślinnych na całym globie, szczególnie modny w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, jednak zarówno w medycynie naturalnej oraz pielęgnacji. Pośród swoistych typów oliwy na szczególną uwagę zasługują oliwy extra vergine, które są uznawane za produkty najdoskonalszej klasy. Najlepszy olej z oliwek to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, które od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie bądź mechanicznie, a następnie poddawane różnym procesom przetwarzania, które mają wpływ na jakość oraz zalety gotowego produktu.
Oliwa extra vergine czy virgin
Głównym kryterium klasyfikacji oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej stopień kwasowości. Oliwa extra virgin ma niską kwasowość, która ma maksymalnie 0,8%, co daje o jej cennej klasie. Im mniejsza kwasowość, tym oliwa jest lepsza i lepsza. Oliwka oliwa virgin, choć również tłoczona na zimno, ma dość większą kwasowość, sięgającą od 0,8% do 2%. Różnice między oliwą extra virgin a virgin wynikają również z poziomu zabrudzeń i wad sensorycznych. Oliwa extra virgin nie winna posiadać żadnych problemów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt ma takie cechy, nie może być klasyfikowany jako oliwa extra virgin.
Oliwa virgin natomiast może mieć odpowiednie defekty, co jest możliwe w tej klasie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uznawaną za najdoskonalszej wartości oliwę, można odnaleźć w wielu miejscach – zarówno stacjonarnie, jak i online. Wybór dobrego źródła uzależniony jest od paru czynników, takich jak źródło oliwy, preferencje dotyczące smaku i budżet. Sklepy specjalistyczne potrafią być interesującym wyborem dla miłośników oliwa vergine, ponieważ produkty oferowane w takich miejscach są zazwyczaj lepiej wybierane. Zakupy online są idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy pragną posiadać dostęp do dużego wyboru oliw z całego świata, bez potrzeby wychodzenia z domu. Internet oferuje dostęp do wielu znanych marek oliwy extra vergine, w tym do produktów bezpośrednio od producentów. Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest uniwersalnym składnikiem kulinarnym, który można wykorzystać na mnóstwo rodzajów, również w kuchni, jak i poza nią. Dzięki swoim właściwościom smakowym, zdrowotnym i kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym z najwybitniejszych tłuszczów roślinnych, szczególnie używanym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe tworzy dobre, walory zarówno smakowe, jak i lecznicze, czynią ją niezwykle wartościowym dodatkiem w kuchni, a ponadto elementem domowej kosmetyki.